Truffes Folies Avis : Comment calculer le nombre de commerciaux nécessaires ?

Cette poudre de truffe du Périgord est un véritable concentré de la vraie saveur de la truffe, très éloignée des arômes de synthèse utilisés par les industriels. Le rapport de synthèse du contrat État-Région 2007-2014, "L'expérimentation en Trufficulture", édité par FranceAgrimer qui remarque que la pratique de la sur-mycorhization après plantation permettrait un meilleur rendement de production. Voir Plantation de plants truffiers. La densité de plantation pour tuber uncinatum varie de 800 à 1200 plants par hectare. Indépendamment des goûts culinaires de chacun, on préfèrera planter des plants mycorhysés avec Tuber uncinatum dans les régions à hiver rigoureux. Jusqu’à il…