Quand ils eurent dépassé les dernières maisons, quand Roquevaire ne fut plus sur le fond bleu du ciel piqué d’innombrables étoiles qu’une masse noire que dominaient la tour carrée et la cage en fer travaillée à jour de l’horloge municipale, dans cette cage onze heures sonnèrent, notes d’argent dans le grand silence. Cette première plantule, tout en se présentant sous la forme d’un S. Maglia perfectionné, est encore bien loin d’offrir un produit équivalent à celui d’une Pomme de terre ordinaire, soit dans son apparence, dans son rendement et dans ses qualités. Sous ce rapport, Paris est aussi riche que la capitale du Piémont, car il m’est arrivé maintes fois d’entendre, au milieu de la nuit, la rue Richelieu retentir d’accords assez supportables. Pour le riz, dit « pilaw », on le mouille de deux fois son volume ou de son poids de bouillon bouillant, de viande ou de poisson. Éléments de renforcement, aromatiques, et de clarification : 1 kilo 500 de chair de poisson (chair de brochet et de merlan par moitié), espèces de truffes pilée, et additionnée de 3 blancs d’œufs ; 100 grammes de poireaux, et 100 grammes de queues de persil détaillés en brunoise. Élément de clarification : 3 blancs d’œufs

Je reçus de la graine de cette plante qu’on appelle Pappas des Espagnols ou d’autres fois des Indes : semée dans nos jardins, elle crût au point de former une sorte d’arbrisseau ramifié ; il en fut de même dans le jardin du Dr Martin Chmielecius, chez qui elle produisit une fleur blanche. M. de Ladebat en Guienne, M. espèces de truffes Puymaurin fils en Languedoc, M. Chancey dans le Lyonnais, M. de Hell en Alſace, & tant d’autres ſavans agronomes avec leſquels j’ai l’honneur de correſpondre, deviendront ſans doute, par leur eſſais en ce genre, les bienfaiteurs des provinces qu’ils habitent, comme l’ont déja été dans leurs cantons MM. Dumeny-Coſte, le Chevalier Muſtel, le Marquis de Turgot, Saint-Jean de Crevecœur, Engel, Vanberchen, &c. Il mourut archevêque de Besançon en 1544. – Auguste de La Baume, marquis de Montrevel, maréchal de France en 1703, fut envoyé contre les Camisards, qu’il battit en plusieurs occasions, mais sans pouvoir les réduire

Ces Truffes noires et blanches fraîches plairaient à ma belle fille qui adore le beurre de cacahuète ! Pendant les troubles qui agitèrent ces provinces (1783), il contribua à rétablir le stathouder. Or si l’on peut admettre que ce grand glacier de l’Oberland bernois n’était qu’un affluent de la grande mer de glace de la plaine suisse ; s’il est également probable que l’immense nappe de glace débouchant du Valais par le bassin du Léman se mouvait dans la direction de l’Est à l’Ouest, en contournant les Alpes du Pays d’en Haut, pour se grossir encore des affluens du bassin de la Sarine, on ne trouvera plus rien d’extraordinaire dans le niveau des roches polies et des blocs erratiques du Jura et dans la distribution de ces derniers sur les pentes méridionales de cette chaîne. La montée en puissance de ces nouveaux fournisseurs finira-t-elle par submerger les digues de la prohibition française ? Hollande de 1777 à 1788, et des Mémoires, publiés à Londres en 1844 par son petit-fils. Il a laissé des ouvrages historiques estimés : Histoire du Danemark, 1788, 8 vol

Histoire naturelle, ce savant indique même un moyen d’obtenir de la plante des tubercules plus développés en tous sens. » Il dit que ces tubercules sont petits, tantôt rouges et tantôt jaunâtres, d’un goût un peu amer. Mais ce n’est ici qu’un point peu important et qui n’enlève rien à l’intérêt du reste de son article. Le porc du reste, tel que les truffiers l’emploient, n’est pas l’animal obèse qui fait l’orgueil des éleveurs. « Néanmoins, il semble résulter des recherches de M. Baker, que le Solanum Maglia, qui est certainement une plante du rivage de la mer, n’est pas le type originaire de la Pomme de terre, que l’on doit chercher dans le S. tuberosum qui s’y rattache étroitement et qui a pris naissance sur les Andes du Chili et du Pérou… « On dit que Sir Walter Raleigh donna quelques Pommes de terre à son jardinier, comme un beau fruit d’Amérique, avec ordre de les planter dans son jardin potager : en Août, la plante fleurit, elle fructifia en Septembre ; mais les baies furent si différentes de ce qu’attendait le Jardinier que, dans sa mauvaise humeur, il les porta à son maître, lui disant : « Est-ce là ce beau fruit d’Amérique que vous prisez si haut

12; 1750, 6 vol. CARRION-NISAS (le baron Henri de), militaire et homme de lettres, de la même famille que le préc., né à Pézenas en 1767, m. en 1841, était officier de cavalerie en 1789. Il s’attacha à Bonaparte après le 18 brumaire, entra au Tribunat, où il appuya l’établissement de l’Empire, fut néanmoins disgracié un moment pour avoir combattu quelques dispositions relatives à l’hérédité, rentra en grâce en 1806, fut fait colonel et rendit des services signalés, surtout dans les campagnes d’Espagne et de Portugal, d’Allemagne et de France; remplit sous la 1re Restauration les fonctions de secrétaire général du ministre de la guerre, mais se rallia à Napoléon en 1815, rédigea l’adresse lue au Champ de mai au nom du peuple français, et défendit vigoureusement les ponts de St-Cloud et de Sèvres, ce qui lui valut de la part du gouvernement provisoire le grade de général de brigade