Cet homme avait un gilet de tricot violet, vieux, usé, taché, coupé et faisant des bouches ouvertes à tous ses plis, un large pantalon de velours de coton, des chaussons à sabots aux pieds, pas de chemise, le cou nu, les bras nus et tatoués, et le visage barbouillé de noir. Il se trouva que la soupe était sucrée, que les viandes étaient crues ; en enfonçant le couteau dans la dinde et dans le cochon de lait, on en fit jaillir le sang, mais le whisky était vieux, les vins étaient exquis. Dans tous les cas, son substitut prenait assez peu de souci de lui ; car, ainsi que sa femme, il était endormi d’un profond sommeil, et avait le visage tourné vers le fond de l’alcôve. La réalité de la truffe, c’est qu’il s’agit d’un aliment difficile à trouver: aucune partie du champignon ne pousse hors terre. La correspondance de Mérimée avec la comtesse de Montijo est tout cela, et elle a, de plus, ce charme de sincérité et d’abandon qui en fait le journal intime d’un homme d’esprit

Quelques gardes, très jeunes et très étourdis, eurent la sottise de se prendre de querelle au sujet des nombreux accrocs que cette gentille comédienne faisait à ses contrats, tout passagers qu’ils fussent, car elle n’était fidèle qu’à l’infidélité. Cette fugacité des êtres qui ne sont pas connus de nous, qui nous forcent à démarrer de la vie habituelle où les femmes que nous fréquentons finissent par dévoiler leurs tares, nous met dans cet état de poursuite où rien n’arrête plus l’imagination. Hacher au couteau à dent 200g de chocolat pâtissier et mettre le tout dans un cul de poule. C’était par une belle matinée du mois d’avril, dans un port de mer, disons au Havre. En fait, dès le début, je reçus une montagne de manuscrits sans que rien de vraiment publiable s’en dégageât. Creuser ensuite les pommes de terre, de façon à pouvoir y loger une alouette et les cuire à moitié, au four. Une fois, ça suffit ; c’était trop triste la dernière fois. Toute sa correspondance témoigne encore une fois de son chagrin profond : (24 septembre, à son fils) « Tu as vu par des journaux d’avant-hier et d’hier, de quel événement a été suivie la joie que j’avais eue de ma nomination au Collège de France

« Les établissements du réseau peuvent créer entre eux, notamment pour l’exercice de missions de service public réglementaires, de fonctions de gestion ou d’administration interne, des services communs dont les règles de fonctionnement et de financement sont fixées par décret. Non, j’aime mieux me taire ; il est des choses qui se comprennent et ne s’expliquent pas, des faiblesses, des torts, dont on s’absout soi-même si l’on interroge son cœur et dont l’on ne peut pas se défendre. Les personnages les plus célèbres de cette maison sont : Guido de M., que les Pisans mirent à leur tête en 1290 pour combattre les Florentins, les Lucquois et les Génois; il s’empara vers 1294 de la ville d’Urbin qu’il transmit à ses descendants; – Frédéric de M., qui régna de 1444 à 1482, et qui le 1er porta le titre de duc d’Urbin : il fut élevé à cette dignité par le pape Sixte IV, dont le neveu, Jean de la Rovère, avait épousé sa fille. Lannes y battit les Autrichiens, le 9 juin 1800; ce qui lui valut le titre de duc de Montebello

Ensuite, passage par la Maison de la truffe éphémère au 67, rue du Marché aux truffes noire lisse où sera présentée une exposition sur l’histoire de la trufficulture à Lalbenque. Ce mardi 6 décembre, le marché aux truffes de Lalbenque inaugure une nouvelle organisation (nouveaux horaires) en même temps que s’affiche l’ambition de prendre de l’ampleur sur la scène départementale et régionale. Jean-Jacques Fourès, président de la nouvelle association en charge de l’organisation de marché, précise le programme de ce mardi 6 décembre. » termine Jean-Jacques Fourès. À 14 h 30, une déambulation emmenée par Jean-Jacques Fourès, président de l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des causses du Quercy, partira au niveau de la Poste, avec les élus de la commune et les personnalités. Il descendra jusqu’au parvis de la mairie, où aura lieu le discours inaugural d’ouverture de la saison avec Mme Liliane Lugol, maire de Lalbenque. 27, 28 et 29 janvier 2023, salle des fêtes de Lalbenque… Les dimensions de la Scorzone sont très variables, et peuvent aller de cinq à quinze centimètres pour les plus gros spécimens. Aspect : Extérieurement, la Scorzone présente de nombreuses similitudes avec la précieuse truffe noire, à commencer par le péridium parsemé de petites verrues pyramidales et caractérisé par des formes arrondies et irrégulières

M. de Buch affirme, il est vrai, que les blocs de chaque coulée ont eu leur maximum de hauteur en face de la vallée d’où ils proviennent, et qu’ils s’abaissaient à distance des deux côtés de ce point ; mais nous avons vu que l’observation ne confirme pas ce point de la théorie. Pour faire la récolte à bras dans les terres légères, on peut, en saisiſſant les tiges, tirer à ſoi ; toutes les racines viennent ordinairement en paquet : mais dans les terres fortes, il faut y employer un inſtrument ; & la fourche à deux & trois dents eſt l’outil le plus commode & le plus expéditif. On est là cependant à cinq lieues de l’ouverture de la vallée, du côté du lac ; et cette vallée, près de son ouverture, est pour ainsi dire fermée par deux défilés, l’un appelé la Clusette, et l’autre les Œillons. La montagne forme ici une sorte de promontoire, sur lequel on voit, vis-à-vis de Noiraigue, à une certaine hauteur, l’un des phénomènes les plus frappans de blocs de granit ; leur grandeur et leur abondance leur donnent l’apparence d’un de ces hameaux communs dans les montagnes : ils sont si rapprochés les uns des autres, qu’ils ne laissent entre eux que des passages étroits gazonnés