Zingarella ; me voici ramenée, par d’incompréhensibles destinées, aux lieux que tu traversas pour n’en garder qu’un vague souvenir et le gage d’une touchante hospitalité. Heurter le soyeux d’une paroi du halo trop vif de la lampe de poche. La longer de près, s’en servir comme guide pour explorer la pénombre car la lampe torche commence à défaillir. Nous faisions de notre mieux, car le bon vouloir ne faisait défaut ni à Laurent-Pichat ni à moi. On aurait pu aisément trouver quelque lourde médiocrité consacrée par les années, car il y en a en Bohême comme ailleurs, et lui confier la tâche de paralyser peu à peu le mouvement de la musique à Prague. Par des portes irrégulières, le son se propage dans les ateliers derrière, les magasins, un appentis, des docks, des tuyaux, un entrepôt dans l’enchevêtrement de la structure sans affectation. Suspicion de plantes vertes, de terreau mouillé, truffe blanche d’Alba odeur de moisi, pots en terre cuite entassés dans un coin. Omelette Parmentier. – Ajouter aux œufs une pincée de persil haché et, juste au moment de verser ceux-ci dans la poêle, les additionner de 2 cuillerées de pommes de terre coupées en petits dés, assaisonnées, sautées au beurre et brûlantes

28 août. – Nous revenons de Trouville, rappelés par Hostein, directeur du Châtelet, qui nous demande la Patrie en danger pour son théâtre. Et évidemment la demande des acheteurs est très importante pour les fêtes de fin d’année, mais c’est le début de la saison de production. En début d’après midi nous revenons vider le fond du trou malheureusement après avoir réaliser quelques mesure de température le doute s’installe ! Si on prend du beurre, on ne l’étale pas en tartines, sauf pour le premier déjeuner, mais on beurre l’extrémité de petits morceaux de pain au fur et à mesure. Nous avons passé le contrat de l’achat espèces de truffes notre maison, et cette grosse affaire pour le vendeur et l’acheteur nous donne la mesure du peu de sérieux, avec lequel se traitent les affaires les plus sérieuses de la vie. Ce qui sauve les souverains de devenir fous par la multiplicité des affaires et la contention des préoccupations, c’est que, par une grâce d’état, ils vivent dans une espèce de rêve de tout ce qu’ils font. Quand je m’arrêtais, Philippe me soufflait une phrase et je repartais de plus belle. Je ne vois guère plus de travailleurs dans cette manière que Flaubert et nous, et, notre trio mort, je ne vois pas qui nous succédera

Quant à moi, je ne pus m’empêcher de remarquer la manière dont les quatre jeunes personnes vinrent à ma rencontre. M. Warren s’avoua heureux de pouvoir nous féliciter ouvertement, et de former une plus ample connaissance avec des personnes dont le retour avait été souhaité par lui avec anxiété et espérance depuis trois ou quatre ans. Les Indgiens dont je vous ai parlé sont dans les buissons, sur la lisière, et ils sont armés ; je vous laisse à communiquer avec eux comme vous l’entendrez. Le vieil Indien a ce qu’il appelle ses traditions, Monsieur, et peut raconter beaucoup d’histoires des temps anciens ; mais ce n’est pas sur des dindes, des poules ou des moutons et autres choses dont aime à parler Yop. Mon Dieu, monsieur, quel souci peuvent avoir des vêtements des hommes accoutumés à voir revêtus de peaux les chefs des comptoirs et des forts. » en voyant deux hommes se scalper, pour ainsi dire, eux-mêmes

Si par moments des protestations, prononcées ou même écrites et imprimées, paraissaient contre cette folie, démontrant son caractère déraisonnable, elles étaient étouffées ou cachées. Rengaine. – Terme inventé par les Romantiques qui voulurent réagir contre l’école des Troubadours classiques de 1820. Chaque volume de vers était alors précédé du portrait de l’auteur drapé dans un manteau à grand collet et faisant vibrer son luth (guitare classique) au milieu de ruines éclairées par la lune. Un mauvais chemin de chars monte en zigzags sur le causse de Sauveterre jusqu’au village de Cabrunas, en dessous duquel il croise, vers 800 mètres d’altitude, la nouvelle route, non achevée, de Sainte-Énimie à la Canourgue par Laval-de-Tarn, évidée aux flancs des falaises et s’élevant de 350 mètres en 6 kilomètres de parcours (soit 0m,058 par m.). « On pouvait espérer, dit Cuvier (Éloge de Parmentier) que bientôt le royaume jouirait pleinement de cette nouvelle branche de subsistances, lorsque quelques vieux médecins renouvelèrent contre elle les inculpations du XVIIe siècle. Cette sauce accompagne indifféremment : lapin, volaille, tripes, mouton bouilli, gibier braisé, etc. Un homard cuit en coque au beurre demi-sel avec une sauce homardine, aux trompettes sera le dernier plat salé

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